Bolo de cenoura, irresistível!

Olá queridos e queridas!
Quem ama bolo de cenoura como eu levanta a mão!
Bolo não pode faltar aqui em casa não importa o sabor, mas meu preferido é o bolo de cenoura com muita, muita cobertura de chocolate.
Então hoje vou mostrar o bolo que fiz e passar a receita para quem ainda não fez.
Tcham tcham tcham...



Bolo de cenoura com muita cobertura de brigadeiro mole

3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo.
Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo.

Para a cobertura: 
Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso chocolate em pó e não achocolatado). Quando ferver, mexa mais um pouquinho e desligue. 
Acrescente 1/2 caixa creme de leite para deixar mais mole.

IRRESISTÍVEL!!!!

Com carinho

19 comentários:

  1. Ficou lindo e parece super fácil de fazer :)

    Beijos!!!
    http://meu-bloog.blogspot.com.br/

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  2. Para além de lindo tem um aspecto fantástico. Não tenho duvidas de que deve estar saborosíssimo

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  3. Oi Regiane , eu gosto porém sem a calda de chocolate por cima.
    Beijos, bom final de semana

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  4. Amiga do céu assim vc me mata kkkkk amo bolo de cenoura com brigadeiro hummmm pena q estou de regime!

    Bjs

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  5. Que delícia!!! Uma combinação perfeita, em receita sem complicação, o que é ótimo. Bjs.

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  6. Hmmmm,de babar!! Adoro!

    E quanto à brincadeira por lá, o dia é SÁBADO!

    bjs, chica

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  7. Muito boa a receita! Gosto de coisas assim, práticas.

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  8. Olá Regiane
    Ficou lindo e pelo aspecto,delicioso.Hummm,essa cobertura,tudo de bom.
    Beijos

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  9. Olá Regiane
    Ficou lindo e pelo aspecto,delicioso.Hummm,essa cobertura,tudo de bom.
    Beijos

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  10. Olá,bom dia,Rê
    Levantei a mão? Viu? Realmente,pela foto, deve ter ficado muito delicioso. E é uma receita bem simples e prática, excelente para mim,que sou mais de fazer "salgados"...
    vim agradecer pelas orações,pelas palavras carinhosas,quando daquele meu momento péssimo, muito obrigado, ah sim,bom retorno à blogosfera, bela semana,belos dias, beijos!

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  11. Gosto muito de Bolo de Cenoura! Delícia!!
    A minha receita leva coco ralado, também muitíssimo bom...
    Boa semana. Abraço

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  12. Olá, vim agradecer e retribuir a visita no meu blog.
    Tem aqui um blog lindo e maravilhoso,...adorei este bolo de cenoura,...já a estou a seguir, venho em breve :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  13. Eu já estou de mão levantada, adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate, é mesmo uma delícia! :)
    Vim agradecer e retribuir a visita ao meu blogue. E já fiquei seguidora para não perder estas óptimas partilhas. :)
    Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  14. Obrigado pela visita :)
    E quando chego aqui vejo um bolo que adoro, já fiquei seguidora :D
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  15. Oiii, acredita que eu nunca fiz um bolo de cenoura apesar de ser apaixonada!!! Gostava muito quando criança do que a minha mãe fazia! Esse seu deve ter ficado muito bom! Bjooo

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  16. Que lindo bolo. A cobertura gulosa deve deixá-lo ainda mais saboroso!
    Obrigada pela visita. Se me quiser seguir, virei aqui retribuir a gentileza.
    Bjn
    Márcia

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  17. Esta delicia é uma tentação na verdade,nunca comi,mas já ouvi falar muito dele,obrigado pela receita ,vou experimentar com certeza humm. Beijinhos de Portugal muahh.

    http://odiariofemininoblog.blogspot.pt/

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  18. Óptimo, a minha sobremesa de fim-de-semana :D

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  19. Sou apaixonada por bolo de cenoura com muito chocolate, mas não posso comer tanto quanto antes.
    Ano passado descobri que tenho intolerância à lactose, quando quero comer alguma coisa que tenha leite tenho que tomar enzima de lactase ou adaptar a receita original.
    Como não sou de ferro as vezes caio em tentação. :)
    Bjinhos,
    www.prosaamiga.com.br

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