Olá queridas(os)!
Hoje vou voltar no tempo, relembrar momentos que não esquecerei jamais! Minha infância!
Olha eu aí!
Com muito carinho participo da BC "Voltando a ser criança", da querida Sheila do blog Cozinha de Mulher .
Vou contar qual prato me faz voltar no tempo e relembrar quando eu ia para a casa da minha vó paterna.
Eu sempre amei ir para a casa da vovó, brincar com minhas primas, ir para a igreja com minhas tias. Minha vó teve 16 filhos, então a casa vivia cheia de netos, era uma delícia.
Hoje vovó tem 91 anos, está em uma cadeira de rodas, pois artrite reumatoide tomou conta e atrofiou suas pernas e braços. TE AMO VÓ.
Na casa da vovó tinha uma quitanda, então tinha comida, salada, sobremesa, tudo fresquinho todos os dias.
Quando eu sentia aquele cheirinho especial eu já sabia que era meu doce favorito feito com muito carinho. Comia até me lambuzar, não esperava nem esfriar direito e repetia 2, 3 vezes. Nem sei como não me dava dor de barriga. Só de lembrar me da água na boca!
Então vamos lá, meu doce favorito que vovó fazia é:
Vamos a receita?
12 bananas nanica maduras
2 copos de açúcar
2 copos de água
1 pau de canela
Cravo da índia a gosto
Numa panela coloque todos os ingredientes menos a banana e espere o açúcar dissolver. Adicione as bananas.
O tempo de cozimento para essa quantidade é de aproximadamente 1 e ½ a 2 horas em fogo bem baixo. No início do cozimento, preste atenção, pois o caramelo cria uma espuma que pode transbordar da panela. Com uma escumadeira vá retirando a espuma. Não precisa ficar mexendo durante o cozimento. Mexa de vez em quando para ter certeza de que as bananas não grudaram no fundo e de que o caramelo não esta ficando muito grosso. Se vocês notarem que o caramelo está muito grosso, adicionem mais água.
Algumas dicas essenciais:
- fogo baixo
- bananas bem maduras
- retirar toda a espuma espessa
- prestar atenção no ponto do caramelo
Espero que tenham gostado, pois me emocionei muito com essa BC.
Hoje vou voltar no tempo, relembrar momentos que não esquecerei jamais! Minha infância!
Olha eu aí!
Como é bom ser criança!
Eu sempre amei ir para a casa da vovó, brincar com minhas primas, ir para a igreja com minhas tias. Minha vó teve 16 filhos, então a casa vivia cheia de netos, era uma delícia.
Hoje vovó tem 91 anos, está em uma cadeira de rodas, pois artrite reumatoide tomou conta e atrofiou suas pernas e braços. TE AMO VÓ.
Na casa da vovó tinha uma quitanda, então tinha comida, salada, sobremesa, tudo fresquinho todos os dias.
Quando eu sentia aquele cheirinho especial eu já sabia que era meu doce favorito feito com muito carinho. Comia até me lambuzar, não esperava nem esfriar direito e repetia 2, 3 vezes. Nem sei como não me dava dor de barriga. Só de lembrar me da água na boca!
Então vamos lá, meu doce favorito que vovó fazia é:
Doce de Banana
Vamos a receita?
Doce de Banana
2 copos de açúcar
2 copos de água
1 pau de canela
Cravo da índia a gosto
Numa panela coloque todos os ingredientes menos a banana e espere o açúcar dissolver. Adicione as bananas.
O tempo de cozimento para essa quantidade é de aproximadamente 1 e ½ a 2 horas em fogo bem baixo. No início do cozimento, preste atenção, pois o caramelo cria uma espuma que pode transbordar da panela. Com uma escumadeira vá retirando a espuma. Não precisa ficar mexendo durante o cozimento. Mexa de vez em quando para ter certeza de que as bananas não grudaram no fundo e de que o caramelo não esta ficando muito grosso. Se vocês notarem que o caramelo está muito grosso, adicionem mais água.
Algumas dicas essenciais:
- fogo baixo
- bananas bem maduras
- retirar toda a espuma espessa
- prestar atenção no ponto do caramelo
Espero que tenham gostado, pois me emocionei muito com essa BC.
Feliz dia das crianças!
Bjs
